Народные святые в Сетубале (Santos Populares)

Photo: Beria Lima de Rodriguez, CC BY-SA 3.0. Wikimedia Commons.

Июнь в Сетубале пахнет углями и сардинами, звенит аккордеонами и гулом тысяч голосов, слившихся в единый ритм маршей – праздник Народных святых превращает город в огромную сцену под открытым небом, где история рыбацкого порта оживает в танцах, процессиях и ночных гуляниях до рассвета.

Три святых июня

Праздник Народных святых (Santos Populares) – одна из важнейших народных традиций Португалии, охватывающая весь июнь тремя ключевыми датами:

• Санту-Антониу (Santo António) – 13 июня, покровитель Лиссабона и один из самых почитаемых святых в стране
• Сан-Жуан (São João) – 24 июня, особенно празднуемый в Порту и на севере Португалии
• Сан-Педру (São Pedro) – 29 июня, покровитель рыбаков, имеющий особое значение для Сетубала

Если Лиссабон традиционно ассоциируется с Санту-Антониу, а Порту – с Сан-Жуаном, то Сетубал – город, чья идентичность неразрывно связана с морем и рыболовством – отводит центральное место святому Петру, покровителю рыбаков. Это не случайность, а отражение глубинной связи города с рекой Саду и Атлантическим океаном, веками определявшими уклад жизни местного населения.

Тем не менее все три святых празднуются в Сетубале с размахом: июньские торжества растягиваются на несколько недель, превращая город в непрерывный карнавал народной культуры.

Марши на Авениде Луизы Тоди

Главное шествие

Центральным событием празднования Santos Populares в Сетубале являются Народные марши (Marchas Populares) – торжественное шествие по Авениде Луизы Тоди (Avenida Luísa Todi), главной набережной города. Традиционно первый выход маршей приходится на 14 июня, в субботу вечером, когда колонна участников проходит по авениде в формате презентации.

В 2025 году в маршах приняли участие коллективы различных кварталов: Grupo Desportivo Setubalense “Os 13”, Associação ACTS – Companhia de Teatro de Setúbal, Grupo Desportivo Independente, União Desportiva e Recreativa das Pontes, Núcleo de Bicross de Setúbal и другие. Каждый коллектив представляет свой квартал и готовит уникальную хореографию, костюмы и музыкальное сопровождение.

Конкурсная программа

После парада-презентации на авениде марши выступают в конкурсном формате в Павильоне Мантейгадаш (Pavilhão das Manteigadas) – обычно в пятницу и субботу на следующей неделе, начиная с 21:00. Жюри оценивает хореографию, костюмы, музыку и общее впечатление. В 2025 году тема Большой марши (Grande Marcha), которую исполняют все коллективы, называлась “Setúbal das Salinas” и была посвящена солеварням города – важной, но часто забытой странице местной истории. Победителем конкурса 2025 года стал Grupo Desportivo Independente.

Детские и инклюзивные марши

Помимо взрослых коллективов, в шествии участвуют детские марши (marchas infantis), а также Почётная марша APPACDM – ассоциации поддержки людей с ограниченными возможностями. Это придаёт празднику инклюзивный характер: Santos Populares – торжество для всех жителей города, вне зависимости от возраста и физических возможностей.

Ночь Санту-Антониу

Арраяйш и народные гуляния

В ночь на 13 июня Сетубал, как и вся Португалия, отмечает день Санту-Антониу. На Ларгу-ди-Санту-Антониу (Largo de Santo António) и прилегающих улицах устраиваются арраяйш (arraiais) – народные гуляния с музыкой, танцами, уличной едой и украшениями. Площади и переулки старого города декорируются гирляндами, цветными фонариками и бумажными флажками.

Традиционные элементы арраяйш включают:

• Жаровни с сардинами – запах жареных на углях сардин становится главным ароматом июня
• Бифаны (bifanas) – горячие свиные сэндвичи с горчицей, неизменный спутник народных праздников
• Кальду-верде – традиционный суп из капусты кале
• Народная музыка и танцы – живые оркестры играют фаду, маршевые мелодии и современную поп-музыку
• Горшочки с базиликом (manjericos) – символ Santos Populares, маленькие горшки с базиликом, украшенные бумажными цветами и стихами

Гуляния продолжаются до рассвета. Для многих сетубальцев это одна из самых ожидаемых ночей в году – время, когда весь город выходит на улицы.

Религиозные процессии

Помимо светских гуляний, проводятся и религиозные процессии в честь Санту-Антониу. Шествие с образом святого проходит по улицам прихода, сопровождаемое молитвами и пением. В некоторые годы процессия начинается от церкви Санту-Антониу и проходит через центральные кварталы города, однако точный маршрут может меняться.

Сан-Педру – покровитель рыбаков

Особое значение для Сетубала

День святого Петра (29 июня) имеет для Сетубала особое значение, выходящее за рамки обычного религиозного праздника. Сан-Педру (São Pedro) – покровитель рыбаков, а Сетубал на протяжении столетий оставался одним из важнейших рыболовных портов Португалии. Рыбная промышленность – от ловли сардин до консервных фабрик – определяла экономику и культуру города с конца XIX века.

Почитание святого Петра в Сетубале – это не абстрактная религиозная традиция, а живая связь с морем. Рыбацкие семьи, многие поколения которых выходили в устье Саду и в открытый океан, обращались к святому за защитой от штормов и за богатым уловом.

Праздничные традиции

Празднование Сан-Педру включает:

• Мессу за рыбаков в церквях прибрежных приходов
• Морскую процессию – в некоторых источниках упоминается традиция речной процессии в честь Сан-Педру, хотя в последние годы основная водная процессия Сетубала связана с Богоматерью Розария Трои в августе
• Народные гуляния на площадях и набережных
• Гастрономические мероприятия с акцентом на рыбные блюда

Таким образом, если Санту-Антониу открывает июньские торжества, то Сан-Педру их венчает – и для Сетубала это венчание несёт в себе особую символическую нагрузку.

Гастрономия Santos Populares

Сардина – королева праздника

Невозможно представить Santos Populares без жареных сардин на углях (sardinhas assadas). Июнь – пик сезона атлантической сардины, и именно в этот период рыба достигает максимальной жирности и вкуса. В Сетубале, городе с многовековой рыболовной традицией, сардина занимает почётное место на праздничном столе.

Традиционный способ приготовления прост и неизменен веками: свежие сардины посыпают крупной солью и жарят на раскалённых углях, переворачивая на двойной решётке. Подают их на ломте хлеба (pão de broa), который впитывает ароматный сок рыбы. Именно этот рецепт – Sardinha Assada – был признан одним из «7 чудес португальской гастрономии» в 2011 году, причём в номинации фигурировали Лиссабон и Сетубал как регионы, особенно связанные с этим блюдом.

Другие праздничные блюда

Помимо сардин, на арраяйш предлагают:

• Бифаны – свинина, маринованная в чесноке и белом вине, подаётся в хрустящей булке
• Фартуры (farturas) – длинные спиральные пончики, обсыпанные сахаром и корицей
• Фебраш (febras) – жареные свиные стейки
• Трипаш (tripas) – тонкие блинчики с начинкой (не путать с блюдом из субпродуктов)
• Жинжинья (ginjinha) – вишнёвая настойка, подаваемая в шоколадных стаканчиках
• Народное вино (vinho) – красное и белое столовое вино, часто из региона Палмела

Культурное значение

Идентичность через праздник

Santos Populares в Сетубале – это больше, чем просто развлекательное мероприятие. Народные марши воплощают дух соседского сообщества: каждый квартал готовится месяцами, репетируя хореографию и шья костюмы. Темы маршей часто обращаются к местной истории – рыболовству, солеварням, консервным фабрикам, морской торговле. Так праздник становится формой коллективной памяти, передающей от поколения к поколению знание о том, чем жил и живёт город.

Социальная функция

Для многих сетубальцев подготовка к маршам – это возможность социализации: объединения с соседями, совместного творчества, укрепления связей внутри квартала. В эпоху, когда традиционные формы соседского общения размываются, Santos Populares сохраняют и культивируют эти связи.

[ФОЛЬКЛОР] Существует поверье, что незамужние девушки, которые в ночь Санту-Антониу оставят горшочек с базиликом на подоконнике и загадают желание, найдут жениха до конца года. Эта традиция, хотя и не специфичная для Сетубала, активно поддерживается в городе.

Практическая информация

• Даты: Весь июнь, ключевые даты – 13, 24 и 29 июня; парад маршей обычно 14 июня
• Основные площадки: Авенида Луизы Тоди (парад), Павильон Мантейгадаш (конкурс), Ларгу-ди-Санту-Антониу (арраяйш), набережная и площади исторического центра
• Вход: Бесплатный на все уличные мероприятия
• Рекомендации: Приходить вечером; иметь при себе наличные для уличной еды; одеваться легко – июньские ночи в Сетубале тёплые
• Транспорт: Центр города компактен, большинство мероприятий – в пешеходной доступности от центральных площадей

Примечания

[НЕ ПРОВЕРЕНО] Точная дата начала традиции народных маршей в Сетубале требует уточнения. Некоторые источники связывают её с инициативами Estado Novo (Нового государства) по институционализации народных праздников в 1930–1940-х годах, однако стихийные уличные шествия в честь Santos Populares, вероятно, существовали и ранее.

[СПОРНО] Ряд авторов указывают, что современный формат Santos Populares – с централизованной организацией, конкурсной программой и муниципальной поддержкой – значительно отличается от оригинальных стихийных народных празднований, и что институционализация привела к определённой стандартизации, затронувшей спонтанность традиции. Другие исследователи, напротив, считают, что муниципальная поддержка обеспечила выживание и развитие традиции в современных условиях.

См. также

• Рыболовная культура Сетубала
• Религиозные праздники Сетубала
• Фаду в Сетубале
• Сардина: королева сетубальского стола
• Гастрономическая неделя сардины
• Луиза Тоди – великая певица