Цетобрига -- римский город

Цетобрига (лат. Cetobriga, также Caetobriga) – римское поселение на берегах эстуария реки Саду, существовавшее с I по VI век н.э. Крупнейший известный в Римской империи комплекс по засолке рыбы и производству гарума. Руины сохранились на полуострове Троя, напротив современного Сетубала.

Название и происхождение

Название Цетобрига имеет протокельтское происхождение – от корня *Caetobrix. Поселение было основано турдетанами – народом, населявшим юго-запад Иберийского полуострова, – и впоследствии перешло под контроль Рима в составе провинции Лузитания.

[СПОРНО] Вопрос о точном соотношении Цетобриги и руин на Трое остаётся дискуссионным. Часть исследователей полагает, что собственно Цетобрига располагалась на месте современного Сетубала, а комплекс на полуострове Троя был её промышленным придатком. Другие отождествляют Цетобригу непосредственно с поселением на Трое. Гуманисты XVI века Гашпар Баррейруш и Андре де Резенде, впервые описавшие руины, предположительно ошибочно отождествили весь комплекс с Цетобригой.

Современное название города – Сетубал – является производным от Цетобриги через арабское промежуточное Shatubar (андалусийский арабский: شَطُوبَر).

Хронология

• I век н.э. – начало промышленной деятельности на полуострове Троя
• II–III вв. – период наибольшего расцвета производства
• IV век – начало упадка
• 412 г. – предполагаемое разрушительное землетрясение и цунами
• V–VI вв. – окончательное запустение комплекса

Географическое расположение

Археологический комплекс находится на левом берегу реки Саду, на северо-западной стороне полуострова Троя, напротив современного Сетубала. Дополнительный производственный участок обнаружен в Крейру (Creiro), на территории природного парка Аррабида, на правом берегу эстуария.

Расположение на обоих берегах реки Саду было стратегическим: эстуарий обеспечивал богатые запасы рыбы, а соляные отложения на его берегах давали сырьё для засолки.

Рыбозасолочный комплекс

Масштаб производства

Руины на Трое представляют собой крупнейший известный в Римской империи комплекс по засолке рыбы и производству рыбных соусов. На пике деятельности производственная мощность оценивается в 1,4 миллиона литров продукции в год.

Цетарии – засолочные бассейны

Обнаружено 25 мастерских с общим количеством 182 квадратных бассейна (цетарии, лат. cetariae). Масштаб отдельных мастерских различался значительно:

• Крупнейшая мастерская занимала площадь свыше 1 000 кв.м и насчитывала 19 бассейнов
• Наименьшая – 135 кв.м при 9 бассейнах

На производственном участке в Крейру обнаружено 9 бассейнов шириной от 1 до 2,6 м и глубиной от 0,5 до 1 м. Все бассейны были покрыты водонепроницаемым раствором opus signinum – смесью гравия, гидравлической извести и песка.

Гарум и другие продукты

Гарум (garum) – ферментированный рыбный соус, один из важнейших продуктов римской кухни. Наряду с гарумом в Цетобриге производились и другие разновидности: ликвамен (liquamen), муриа (muria) и аллек (hallec, или allec) – каждый отличался рецептурой и сортом используемой рыбы.

Основным сырьём служила европейская сардина. Также использовались сельдевые, осётр, аксиллярный морской лещ и атлантическая скумбрия.

Торговые связи

Амфоры со штампами производителей гарума из Трои обнаружены в самых отдалённых точках империи:

• У стены Адриана в Британии
• На дунайской границе в Австрии
• В городе Волюбилис в Марокко

Около 20 гончарных центров по производству транспортных амфор располагались на противоположном берегу реки. Идентификация лузитанских амфор в средиземноморских кораблекрушениях подтверждает полную интеграцию этого, казалось бы, периферийного региона в торговые маршруты империи.

Производство гарума связывает римскую Цетобригу с позднейшей консервной промышленностью Сетубала и его рыболовной культурой – на протяжении двух тысячелетий река Саду кормила тех, кто жил на её берегах.

Другие постройки и находки

Термы

Археологи обнаружили термальный комплекс площадью около 450 кв.м, включавший:

• Аподитерий (раздевальня)
• Фригидарий (зал холодных ванн)
• Тепидарий (зал тёплых ванн)
• Кальдарий с подземной системой отопления (гипокауст)
• Бассейны для купания
• Комнату для физических упражнений

Термы свидетельствуют о том, что Цетобрига была не просто производственной площадкой, а полноценным поселением с развитой городской инфраструктурой.

Жилые постройки

На территории комплекса обнаружены виллы – как для владельцев производств, так и для рабочих. Жилые помещения располагались рядом с мастерскими, что характерно для римских промышленных поселений.

Некрополи и мавзолей

Выявлены четыре зоны захоронений (некрополи). Среди них выделяется мавзолей с колумбарием – нишами в стенах, предназначенными для урн с пеплом кремированных. Наличие нескольких некрополей подтверждает длительное и непрерывное заселение территории.

Религиозные объекты

На территории комплекса обнаружены свидетельства нескольких религиозных традиций:

• Мраморный рельеф Митры – найден внутри базилики, свидетельствует о дохристианском культе Митры среди работников и торговцев комплекса
• Раннехристианская базилика – построена поверх заброшенной рыбозасолочной мастерской, что наглядно демонстрирует смену эпох
• Христианские захоронения – датированы второй половиной V века

Также обнаружена rota aquaria – водяное колесо, использовавшееся для подачи воды.

Гибель Цетобриги

[СПОРНО] Обстоятельства гибели поселения остаются предметом дискуссии.

По одной версии, римский портовый город был поглощён морем после разрушительного землетрясения и цунами в 412 году н.э. Эта дата фигурирует в ряде источников, однако не все исследователи её подтверждают.

По другой версии, поселение пришло в упадок постепенно, в результате вторжений германских племён (свевов, вандалов, вестготов), изменивших политическую и экономическую ситуацию в регионе в V–VI веках.

Вероятнее всего, оба фактора сыграли свою роль: катастрофа 412 года нанесла серьёзный ущерб основному поселению, но деятельность продолжалась в уменьшенном масштабе ещё одно-два столетия, пока не прекратилась окончательно на фоне общего краха римской провинциальной системы.

Производственный комплекс в Крейру был заброшен несколько раньше – в конце IV – начале V века.

Что сохранилось сегодня

Археологический парк на Трое

Руины открыты для посещения на полуострове Троя под названием Ruinas Romanas de Troia. Они являются одной из главных историко-археологических достопримечательностей региона Сетубал.

История раскопок

• XVI век – первые описания руин гуманистами Гашпаром Баррейрушем и Андре де Резенде
• 1948–1967 гг. – первые крупные систематические раскопки
• С 2006 года – возобновление археологических работ (раскопки и консервация)

Руины в Крейру

Бассейны рыбозасолочного комплекса в Крейру доступны для осмотра на территории природного парка Аррабида.

Значение

Цетобрига занимает особое место в истории региона Сетубал. Она свидетельствует о том, что экономика, основанная на рыбном промысле и переработке морских ресурсов, сложилась здесь задолго до средневековья и Нового времени. Производство гарума на берегах Саду в I–VI веках – это, по сути, предшественник консервной промышленности XIX–XX веков: та же река, та же рыба, та же соль, только разделённые полутора тысячелетиями.

Масштаб комплекса – 182 бассейна, 25 мастерских, 1,4 миллиона литров продукции в год – делает его крупнейшим из известных рыбоперерабатывающих центров античного мира и ключевым объектом для понимания экономики Римской империи.

См. также

• Римские руины Трои
• Полуостров Троя
• Эстуарий Саду
• Природный парк Аррабида
• Консервная промышленность
• Рыболовная культура
• Мавританский период